Cassa 6 birre

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A partire da:  21,00

Prodotto Quantità

Anniversario - Lager 5,4% - Lattina 50cl

Birra a bassa fermentazione dal colore dorato intenso prodotta in occasione del primo anniversario di fondazione del birrificio. Il luppolo e il malto si rincorrono nella bevuta regalando, insieme al lievito, una birra gustosa ed equilibrata.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 5,00 ciascuno

Disponibile

Badani - Pils 5% - Lattina 33cl

Birra chiara a bassa fermentazione, fresca e dissetante. Il gusto di cereale e crosta di pane nella parte maltata si accompagna con sentori erbacei, floreali e una rinfrescante nota luppolata finale.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 3,50 ciascuno

Disponibile

Birraccia - Italian Grape Ale 6% - Bottiglia 50cl

Birraccia – Italian Grape Ale 6% – Bottiglia 50cl

Birra su base Saison prodotta con l’aggiunta in fermentazione di mosto di uva granaccia, colore dorato con velature rosate, sentori floreali e speziati, corpo snello e un finale piacevolmente vinoso.

 

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, mosto di uva Granaccia

 5,00 ciascuno

Disponibile

Carbunera - Schwarz 4,8% - Lattina 50cl

Birra scura a bassa fermentazione, prodotta con diverse tipologie di malti che esaltano i sapori torrefatti e tostati. Il corpo leggero, caratteristico di questa tipologia di birra, regala una bevuta semplice, gustosa ed appagante.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 5,00 ciascuno

Disponibile

Deiva - Dunkel Bock 7% - Lattina 33cl

Birra a bassa fermentazione dal colore ambrato, la lunga maturazione a freddo esalta i gusti di caramello e frutta matura regalati dai malti con cui è prodotta.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

 3,50 ciascuno

Disponibile

Gelinda - Helles Bock 6% - Bottiglia 50cl

Gelinda - Helles Bock 7,4% - Bottiglia 50cl

Birra bionda a bassa fermentazione dalla lunga maturazione a freddo, le dolci note di malto e il supporto di una piacevole nota luppolata accompagnano la bevuta di questa birra natalizia nelle fredde giornate d’inverno.

 

 5,00 ciascuno

Disponibile

Monte Rama - Scottish Ale con miele 6,5% - 33cl

Birra dal colore bruno con miele millefiori prodotto dalle nostre api. Profumi e aromi di miele si accompagnano al sapore avvolgente dai malti scuri.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, miele millefiori, lievito.

 3,50 ciascuno

Disponibile

Scau - Birra affumicata 5,0% - Lattina 50cl

Birra prodotta con il nostro malto affumicato 11 giorni negli essiccatoi delle castagne del presidio Slow Food di Calizzano e Murialdo. Note affumicate intense ed un finale che ricorda la castagna cotta.

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito

 5,00 ciascuno

Disponibile

Entroterra- Flagship Pale Ale 4% - Lattina 44cl

Birra a bassa fermentazione dal colore dorato intenso prodotta in occasione del primo anniversario di fondazione del birrificio. Il luppolo e il malto si rincorrono nella bevuta regalando, insieme al lievito, una birra gustosa ed equilibrata.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 4,00 ciascuno

Disponibile

Tersè- Lager 5,2% - Lattina 33cl

Il teccio del Tersè è uno dei luoghi più identitari delle vallate savonesi, la sua storia mette le
radici nella cultura contadina dell’entroterra, come essiccatoio delle castagne prima, poi
come luogo in cui è nata la Resistenza savonese, ed oggi come rifugio aperto e luogo di
festa e memoria. La nostra birra lager “export” è una bassa fermentazione chiara da grandi
bevute, prodotta con il ceppo di lievito della casa, malto pils e una luppolatura che fa da
supporto alla bevuta senza mai uscire dai ranghi e lasciando spazio alla dolcezza del malto.

 3,50 ciascuno

Disponibile

Harvest '23- Pale Ale 4,8% - Lattina 44cl

Versione di Entroterra con luppolo fresco. Le note floreali, terrose e fruttate (pesca) del nostro Crystal sono amplificate dalla caratteristica nota "verde" del luppolo fresco utilizzato a fine bollitura. Al posto del classico lievito di stampo britannico, per questa versione abbiamo usato un ceppo anglosassone più moderno in grado di esaltare al meglio la parte luppolata.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 4,00 ciascuno

Disponibile

Black Sanna- Porter 5,0% - Lattina 44cl

La Porter prodotta per gli amici della Taverna dei Peccatori fa il suo esordio anche in lattina 0,44. Stile nato nell'Inghilterra del '700 per placare la sete dei lavoratori del porco, i porte appunto. Note decisamente tostate che ricordano il caffè e il cioccolato, color ebano e con una schiuma spessa e cremosa.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 4,00 ciascuno

Disponibile

60 Palanche - Scottish Light 3,2% - Lattina 44cl

Sorella minore in grado alcolico della 80 Palanche, è una Scottish Light prodotta con un ceppo di lievito tradizionale proveniente dalla regione di Alloa e fatto lavorare ad una temperatura di 16 gradi. Birra dal color mogano in cui i malti sono i veri protagonisti della bevuta: pane tostato, caramello, toffee. Se qualcuno di voi ha mai bevuto una mild, forse è la cosa che più si vicina ma con un altro equilibrio di gusto. Il nome è una traduzione ligurizzata della modalità con cui queste birre venivano chiamate in origine, ovvero il prezzo in scellini per il barile.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 4,00 ciascuno

Disponibile

British Pale Ale 5,0% - Lattina 44cl

Birra super tradizionale con malti Maris Otter, una pennellata di Crystal, luppolata con solo Fuggle e prodotta con un ceppo tradizionale britannico in versione liquida. Il birraio, senza giri di parole, ammette che se l'è fatta fondamentale per lui ma ve ne lascia un po' anche a voi 😇

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 4,00 ciascuno

Disponibile

Pula - Wild Bormida Lager 5,0% - Lattina 50cl

La pula è la buccia della castagna, è “l’oro” dei Tecci di Calizzano e Murialdo, dove durante l’essiccazione delle castagne viene utilizzata, gettandola sopra al fuoco di legna di castagno, per creare il fumo all’interno dell’essiccatoio.

Ogni anno viene tenuta da parte dopo la battitura e gelosamente custodita per essere poi utilizzata l’anno seguente.

Questa birra lager in stile Helles è prodotta con il lievito che precedentemente ha fermentato la Scau, la nostra birra prodotta con il malto affumicato negli essiccatoi delle castagne. Questo comporta che la birra abbia l’apparenza di una tradizionale lager chiara, poco luppolata, al sorso però si impreziosisce di una delicata nota affumicata che rende questa bevuta davvero unica nel suo genere.

Insomma...un sorso di Val Bormida!

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

 5,00 ciascuno

Disponibile

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