Cassa da 6 birre

Birra estiva ispirata alle blanche belghe, molto profumata, fresca ed estremamente beverina grazie alla bassa gradazione alcolica.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, scorze di arancia, coriandolo, luppolo e lievito.

Birra chiara a bassa fermentazione senza glutine, fresca e dissetante. Il gusto di cereale e crosta di pane nella parte maltata si accompagna con sentori erbacei, floreali e una rinfrescante nota luppolata finale.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Birra scura a bassa fermentazione, prodotta con diverse tipologie di malti che esaltano i sapori torrefatti e tostati. Il corpo leggero, caratteristico di questa tipologia di birra, regala una bevuta semplice, gustosa ed appagante.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Birra bionda con intense note agrumate e tropicali donate dalle diverse varietà di luppoli americani utilizzate sia in bollitura che in maturazione.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Birra a bassa fermentazione dal colore ambrato, la lunga maturazione a freddo esalta i gusti di caramello e frutta matura regalati dai malti con cui è prodotta.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

Birra chiara ad alta fermentazione, d'ispirazione britannica, caratterizzata dall'utilizzo del nostro luppolo Crystal coltivato a Sassello. Una bevuta leggera e rinfrescante, caratterizzata a livello aromatico dalle note floreali e delicatamente fruttate del nostro luppolo. Gli sbalzi termici tra la notte e il giorno, tipici della zona in cui viene coltivato, donano infatti a questa varietà di luppolo un profilo aromatico unico, caratterizzato in particolare da una delicata nota di pesca.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Session IPA da 4.5 % alc. prodotta con luppoli Idaho 7 e Citra, sia in versione pellet che cryo, malto d’orzo, avena e lievito britannico. Agrumata, fresca e delicata, ha tutte le caratteristiche di diventare una hit estiva, proprio come la canzone a cui è ispirata!

Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.

Gelinda - Heller Bock 7,5% - lattina 33 cl

Birra bionda a bassa fermentazione dalla lunga maturazione a freddo, le dolci note di malto e il supporto di una piacevole nota luppolata accompagnano la bevuta di questa birra natalizia nelle fredde giornate d’inverno.

La nostra Double IPA, una birra con una gradazione alcolica importante e con una massiccia dose di luppolo Citra, sia in bollitura che in dry hopping.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Birra dal colore bruno con miele millefiori prodotto dalle nostre api. Profumi e aromi di miele si accompagnano al sapore avvolgente dai malti scuri.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, miele millefiori, lievito.

La sesta birra nata da un'amicizia decennale con il Birrificio Mukkeller. Una bassa fermentazione ispirata alle 12° della cechia: una pils luppolata con solo luppolo Saaz  e una parte maltata esaltata dalla tradizionale tecnica della decozione. Fragrante, gustosa e di carattere: la bassa fermentazione come piace a noi.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Basso grado alcolico e il gusto così delicato di questa birra di stampo britannico ci ha ispirato questo nome, la Pittima.  Con i suoi 3,2 gradi vi seguirà per tutto il giorno, come ogni Pittima genovese (esattore delle tasse) che si rispetti!

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito

Birra prodotta con il nostro malto affumicato 11 giorni negli essiccatoi delle castagne del presidio Slow Food di Calizzano e Murialdo. Note affumicate intense ed un finale che ricorda la castagna cotta.

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito

La nostra birra lager “export” è una bassa fermentazione chiara da grandi
bevute, prodotta con il ceppo di lievito della casa, malto pils e una luppolatura che fa da
supporto alla bevuta senza mai uscire dai ranghi e lasciando spazio alla dolcezza del malto.

Fruit Gose con lamponi e limoni.

Sulla base di una Gose, prodotta con la tecnica del Kettle Sour, 50% malto d'orzo, 50% malto di grano Senatore Cappelli e un tocco di sale a fine bollitura, abbiamo aggiunto poi in fermentazione lamponi e limoni km0.

Ungespundet, “senza il tappo”: nome utilizzato da molti birrifici di Bamberga e dintorni per le loro Keller, le birre lager della casa. Birra di ispirazione francone, malto Pils e Monaco, colore tra dorato carico e ambrato. Luppolatura fatta in 3 gettate con il solo utilizzo della varietà Perle. L’amaro è presente e bilancia la marcata parte maltata. Protagonista è il lievito, varietà autoctona della Franconia.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Una scottish Ale super tradizionale ispirata alle 80' shillings che potete gustare seduti ai banconi degli storici e bellissimi pub della old Town di Edinburgo. In questa birra potete trovare da una parte un gusto ricco e appagante e dall'altra una grande scorrevolezza dei suoi 3,8% alc.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.